Nuggets de vegetales

A veces nos cuesta un poco presentar los vegetales de formas diferentes a los niños. Esta es una excelente opción para que se animen a probarlos, para acostumbrarlos a los sabores y para que empiecen poco a poco a tomarles gusto.

La ventaja para los padres, es que esta receta les permite utilizar casi cualquier vegetal que tengan disponible. En este caso se usa zanahoria, brócoli y coliflor pero bien podrían agregar espinacas, o zuchini. En el caso del zuchini es mejor escurrirlo bien para no agregar más líquidos a la preparación. La receta es vegana, pero si usted no tiene disponible linaza molida puede sustituirla por huevo.

Los nuggets saben mejor recién hechos y puede acompañarlos con un poco de salsa de tomate casera, o un dip de yogur e hierbas.